किराना स्टोर का व्यापार कैसे शुरू करें? How to start Grosory store in Hindi
किराना स्टोर वह व्यापार है। जो आज से पहले भी चल रहा था और आने वाले कई सालों तक चलता ही रहेगा। भले ही कितने online platform क्यों ना आ जाएं और वहां कितना भी अच्छा और सस्ता समान क्यों ना मिलें, चाहे लोग कितनी भी ऑनलाइन शॉपिंग क्यों ना कर लें। लेकिन फिर भी लोगों को छोटे छोटे समान को खरीदने के लिए अपने बगल के किराना स्टोर पर ही जाना पड़ेगा। क्योंकि वहां उनके रोजमर्रा के इस्तेमाल की चीजें उपलब्ध रहतीं हैं, इसलिए किराना स्टोर का व्यापार हमेशा चलता ही रहेगा।
जब किराना स्टोर लोगों के इतने काम आता है तो इस व्यापार में कमाई करने के लिए भी बहुत अधिक अवसर है, बस आपको स्टोर शुरू करने में कुछ मेहनत अधिक करनी पड़ती हैं और जब आपका स्टोर चलने लगता हैं तो आराम से बैठ कर मुनाफा कमाया जा सकता हैं।
आईए पता करें क्या हैं, kirana store business plan
१- किराना स्टोर किसे कहते हैं? (grosory store business in Hindi)
२- किराना स्टोर का रणनीती क्या है? ( Grosory store business plan in Hindi)
३- किराना स्टोर में क्या लागत आती हैं? ( Investment for Grosory store)
४- किराना स्टोर के लिए जगह का चुनाव? ( Location for Grosory store)
५- किराना स्टोर का साइज़ कितना चहिए? ( Grosory store shop size )
६- किराना स्टोर इंटीरियर डेकोरेशन कैसा हो? ( Interier desine for Grosory store)
७- होल सेलर और सेल्समैन से बात कैसे करें? ( Contact wholeseler or suppiler for Grosory store)
८- किराना स्टोर आइटम लिस्ट? ( Item list for Grosory store)
९- किराना स्टोर समान पर मार्जिन कितना हो?( Grosory store item's Margins)
१०- किराना स्टोर रजिस्ट्रेशन? ( registration for Grosory store)
११- किराना स्टोर ग्राहकों से सम्बंध?( maintain good Relitionship for customer)
१२- किराना स्टोर का प्रचार? ( Promotion for Grosory store)
१३- किराना स्टोर में कमाई? ( Income for Grosory store)
१४- किराना स्टोर के लिए वर्कर? ( Staff for Grosory store)
१५- किराना स्टोर के फायदे? ( Benefits for Grosory store)
१६- किराना स्टोर ग्रो कराने वाले उपाय? ( Tips for expending Grosory store)
१७- किराना स्टोर प्रॉडक्ट डिस्प्ले?( product display for Grosory store)
१८- किराना स्टोर शुरू करें? ( Start your Grosory store)
किराना स्टोर किसे कहते हैं? (grosory store business in Hindi)
किराना स्टोर को देशी भाषा में परचून की दुकान भी कहा जाता है जहां आपको रोजमर्रा का सामान जैसे कि दाल, चावल, आटा, दूध, कोल्ड ड्रिंक्स, नमकीन, बिस्किट आदि सामान आसानी से मिल जाता हैं।
किराना स्टोर हर जगह के हिसाब से अलग अलग हो सकते हैं। और ग्राहक की जरूरत के हिसाब से समान भी अलग हो सकता हैं, लेकिन एक बात सच है कि किराना स्टोर हर जगह मौजूद होते है।
किराना स्टोर का रणनीती क्या है? ( Grosory store business plan in Hindi)
किराना स्टोर का व्यापार शुरू करने के लिए कुछ जरूरी बातों के बारे में जानकारी प्राप्त कर लें जैसे कि दुकान समान और मुनाफा कितना होगा। इस बारे में हम आपकी मदद करेंगे।
किसी भी व्यापार को शुरू करने के लिए सबसे जरूरी है सही जगह का चुनाव करना।उसके बाद आपको एक दुकान चाहिए, और फिर समान दुकान में भरना पड़ेगा। इन सभी चीज़ो में आपका बहुत सा पैसा खर्च होगा।
आइए जानते हैं कि आपको किराना स्टोर का व्यापार करने के लिए और क्या क्या चीजों की जरूरत होगी और कैसे शुरू करेंगे आप ग्रॉसरी स्टोर का काम।
किराना स्टोर में क्या लागत आती हैं? ( Investment for Grosory store)
किराना स्टोर शुरू करने के लिए आपको एक दुकान चाहिए जिसमे खर्च आपके एरिया के ऊपर है अगर आप किसी गांव में दुकान खोल रहे हैं तो खर्च कुछ कम आएगा और यदि आप दुकान किसी शहर में खोल रहे हैं तो खर्च कुछ ज्यादा आएगा।
आईए जानते है किराना स्टोर शुरू करने में कुछ अप्रॉक्स खर्च क्या लगता हैं।
दुकान : आप चाहें तो दुकान खरीद भी सकते हैंं जिसमें आपको बहुत अधिक खर्चा करना पड़ेगा अगर आप शहर में दुकान खरीदते है तो aprox २० से २५ लाख रुपए खर्च करने होंगे और अगर आप शहर में दुकान किराए पर लेते हैं तो लगभग २० से ३० हजार रूपए प्रति माह खर्चा आता है,
गांव में दुकान खरीदने पर लगभग ८ से १० लाख रुपए लगते हैं और अगर गांव में दुकान किराए पर लेते हैं तो लगभग २ से ३ हजार रुपए प्रति माह खर्च आता है।
फर्नीचर : दुकान में समान रखने के लिए सेल्फ और काउंटर आपको लेना पड़ता है जिसमे कम से कम २५ से ३० हजार रुपए का खर्च आ जाता हैं, बाकी आप चाहें तो और भी ज्यादा खर्च करके अच्छा फर्नीचर लगा सकते हैं ये आप की मर्जी है।
समान : आप कम से कम ५० हजार रूपए से लेकर लाखों रुपए तक का सामान अपनी दुकान में रख सकते हैं ये आपके बजट पर निर्भर करता है लेकिन कम से कम ५० हजार रुपए का सामान तो आपको रखना ही होगा।
लाइसेंस : दुकान खोलने के लिए आपको कुछ जरूरी लाइसेंस लेने पड़ते हैं जैसे कि GST और Food Lisence जिसमे कम से कम ३से ४ हजार रूपए का खर्चा आ जाता हैं। अगर आप छोटे स्तर पर दुकान खोल रहे हैं तो आपको GST की जरूरत नहीं होती हैं।
दुकान का प्रचार : अगर आप दुकान खोल रहे हैं तो आपको दुकान का प्रचार भी करना पड़ेगा जिसके लिए आपको पम्पलेट छपवाने होंगे और उसमें भी कुछ खर्चा आयेगा।
दुकान का किराया और समान के ऊपर आपको हर महीने खर्च करना पड़ेगा। जैसे जैसे समान बिकता जाएगा उन पैसे से आप नया समान दुकान में भरते रहना।
किराना स्टोर के लिए जगह का चुनाव? ( Location for Grosory store)
किराना स्टोर की सफलता आपके एरिया पर निर्भर करती है, आईए जानते हैं कि किराना स्टोर के लिए लोकेशन कहां और कैसी होनी चाहिए।
आपको दुकान किसी भीड़ भाड़ वाले एरिया में लेनी चाहिए जहां लोगों का आना जाना लगा रहता हो। जैसे कोई चौराहा या सब्जी मंडी के आसपास या किसी मोहल्ले में जहां बहुत से परिवार रहते हो।
आपको दुकान लम्बी अवधि के लिए लेना जरूरी है क्योंकि जब आपकी दुकान चलने लगती है और ग्राहक आपके पास आने लगता हैं और अपनी रोजमर्रा की जरूरत का सामान जैसे दूध, दाल, चावल, आटा, कोल्ड ड्रिंक्स आदि सामान आपसे लेता रहता है।
ग्राहक से आपका सम्बंध अच्छा होना चाहिए तभी वह आपकी दुकान में बार बार आएगा। अगर आप अपनी दुकान को किसी और जगह पर ले जाते हैं तो वह ग्राहक आपके पास नहीं आएगा क्योंकि ग्राहक ज्यादातर अपने पास वाली दुकान से ही समान लेना पसंद करता है।
ऐसे में आपको एक बार फिर से ग्राहक बनाने के लिए मेहनत करनी पड़ती हैं। इसलिये हो सके तो आप अपनी खुद की दुकान खरीद ले, अगर आप दुकान नहीं खरीद सकते हो तो फिर किराए का एग्रीमेंट लंबी अवधि के लिए करें।
किराना स्टोर का साइज़ कितना चहिए? ( Grosory store shop size)
किराना स्टोर आप अपने बजट के आधार पर लें, अगर आप ज्यादा समान रखना चाहते हैं तो बड़ी दुकान लें। दुकान का साइज २०० sqire feet से १००० sqire feet तक हो सकता हैं।
किराना स्टोर इंटीरियर डेकोरेशन कैसा हो? ( Interier desine for Grosory store)
किराना स्टोर का interier desine ऐसा होना चाहिए जो आपको और ग्राहकों को दुकान में रखा गया सारा सामान आसानी से नजर आ जाना चाहिए, आपका काउंटर और रैक इस तरह से लगे हुए होने चाहिए कि वहां लगा समान आसानी से दिखाई दे ।
होल सेलर और सेल्समैन से बात कैसे करें? ( Contact wholeseler or suppiler for Grosory store)
दुकान का सामान खरीदने के लिए आपको wholesaller और suplire से बात करनी पड़ती हैं। जो आपको सस्ते में समान दुकान पर पहुंचा दिया करते है जिससे आपको बार बार मार्केट नहीं जाना पड़ता हैं और आप अपना समय दुकान में दे सकते है।
किराना स्टोर आइटम लिस्ट? ( Item list for Grosory store)
किराना स्टोर में पहले आप को बहुत सा सामान रखना पड़ेगा, बाद में आप समझ जायेंगे कि कौन सा सामान ज्यादा मात्रा में बिकता है और कौन सा सामान कम मात्रा में बिकता है। फिर उसके हिसाब से आप समान भर सकते हैं,
लेकिन कुछ सामान आपके पास होने ही चाहिए जैसे कि:
दाल, चावल, आटा, दूध, कोल्ड ड्रिंक,नमकीन, बिस्किट, सिगरेट, बीड़ी, गुटखा, तंबाकू, घी, तेल , रिफाइंड आदि।
बाकी के समान की लिस्ट यहां देखें!!
किराना स्टोर समान पर मार्जिन कितना हो?( Grosory store item's Margins)
किराना स्टोर में हर समान पर अलग मार्जिन होता है branded सामान में ५% से २५% तक का मार्जिन होता है, जबकि non branded सामान में 25% से ५०%तक का मार्जिन होता है पर समान में Qwality नही होती हैं, अगर आप लम्बे समय तक किराना का व्यापार करना चाहते हैं तो आपको Branded सामान ही बेचना चाहिए,भले ही ब्रांडेड समान में मार्जिन कम हो लेकिन बिक्री अधिक होने से Proffit आराम से निकल जाता हैं, स्टोर की शुरुआत में हो सके तो अपना मार्जिन Compititor से कुछ कम रखें,क्योंकि अभी आपको ग्राहक बड़ाने है एक बार जब आपके ग्राहक बन जायेंगे तो आप अपना मार्जिन बढ़ा सकते हैं।
जगह और ब्रांड की वजह से कभी कभी मार्जिन कुछ कम या ज्यादा हो सकता हैं फिलहाल के लिए कुछ आइटम में यह मार्जिन मिलता है,
प्रॉडक्ट मार्जिन
दाल, चावल, आटा। १५ से २०%
साबुन। १० से १२%
टूथपेस्ट। ८ से १०%
मसाले। २० से २५%
किराना स्टोर रजिस्ट्रेशन? ( registration for Grosory store)
अगर आप शुरू में छोटे स्तर पर किराना की दुकान खोलते हैं तो आपको GST Lisence की कोई आवश्यकता नहीं पड़ती है,
जब आपका काम का Turnover २० लाख रुपए साल से अधिक होने लगे तो आपको GST LISENCE बनवाना होगा,
इसके अलावा आपको FOOD LISENCE बनवाना होगा जो आप १५० /२०० रूपये में Online भी बनवा सकते है
FSSAI की Officeial वेबसाइट से,
इस Certificate का प्रिंट आउट निकलवाकर आप अपनी दुकान पर भी लगा सकते हैं।
किराना स्टोर ग्राहकों से सम्बंध?( maintain good Relitionship for customer)
किराना स्टोर में आप ग्राहकों का मुस्कुराते हुए स्वागत करें और बहुत अच्छी तरह से पेश आएं,
ग्राहक को समान देने में अधिक देरी न करें,कभी ग्राहक को कोई गलत समान ना बेचें, अगर ग्राहक कोई समान वापस करना चाहता है तो वह समान वापस ले लें,
कुछ समय बाद ग्राहक आपको पसंद करने लगेंगे और आपकी ही शॉप से खरीददारी करना पसंद करेंगे।
किराना स्टोर का प्रचार? ( Promotion for Grosory store)
जब आप किराना स्टोर की शुरुआत करते हैं तो आपकी शॉप का नाम कोई नही जानता है और शुरुआत में ग्राहक भी काम ही आते हैं,
अगर आप की दुकान भीड़ भाड़ वाले एरिया में है तो ग्राहक खुद ही आपकी शॉप पर आने लगेगा,
अगर फिर भी आप प्रचार करना चाहते हैं तो आपको कुछ पम्पलेट छपवाने होंगे और उन्हे अखबार में डलवाकर घर घर तक पहुंचाना पड़ेगा,
जिसमे कुछ खर्चा भी करना पड़ेगा, शुरुआत में आप कुछ ऑफर वाले प्रॉडक्ट भी लाकर बेच सकते हैं, जिससे ग्राहक आपकी दुकान पर आने लगेगा और आपका किराना स्टोर चलने लगेगा।
किराना स्टोर में कमाई? ( Income for Grosory store)
अगर आप छोटे स्तर पर किराना स्टोर शुरू कर रहे हैं तो आपको लगभग १५ से २० हजार रुपए प्रति माह का कमाई हो सकती हैं,
फिर ग्राहक की डिमांड के हिसाब से समान बढ़ाते जायेंगे तो आपकी कमाई भी बढ़ती चली जायेगी,
शुरुआत में आप यह बात ध्यान रखें कि आपको Branded Qwality वाला और अधिक Margin वाला समान ही दुकान में रखना है।
किराना स्टोर के लिए वर्कर? ( Staff for Grosory store)
अगर आप बड़े स्तर पर किराना स्टोर शुरू कर रहे हैं तो आपको Staff भी रखना पड़ेगा,
वैसे तो किराना स्टोर सुबह ६ बजे से रात १० बजे तक खुलते हैं और इस बीच मैं आपको कहीं जरूरी काम से बाहर जाना पड़ा तो आपका staff दुकान को संभाल लेगा। जिससे आपकी दुकान बंद भी रहेगी।
आपको Staff में बहुत भरोसेमंद व्यक्ति को रखना पड़ेगा जो आपके ना होने पर दुकान और ग्राहकों का ध्यान रखें।
किराना स्टोर के फायदे? ( Benefits for Grosory store)
आज के समय में
Jio Mart,
V-Mart,
Big Bazar जैसे बहुत से बड़े बड़े Super Markets उपलब्ध हैं लेकिन फिर भी अधिकतर ग्राहक अपनी पास के किराना स्टोर से ही समान खरीदना पसंद करता है। जिसके पीछे ग्राहक के कुछ फायदे हैं जैसे कि
किराना स्टोर हर गली मोहल्ले में होते हैं,
आजकल किसी के पास भी फालतू समय नही होता है और लोग समान खरीदने में अपना वक्त बर्बाद नहीं करना चाहते,
ऐसे में आप ग्राहकों के जितने पास होंगे, ग्राहक भी आपसे ही समान खरीदना चाहेंगे, क्योंकि इसमें उनका वक्त बचता है।
इसका एक उदाहरण ये है , मान लीजिए आपका घर किसी super Market se ३ K.M दूर है,
और किराना स्टोर आपके घर के २०० मीटर दूर है तो आप हर रोज ३ K.M जाना चाहेंगे या बस २०० मीटर दूर।
हो सकता हैं आप सारा सामान एक साथ ही super Market से ले कर आ जाएं,
लेकिन फिर भी हमें रोज किसी ना किसी चीज की जरूरत पड़ती ही रहती हैं जिसकी कमी किराना स्टोर पूरी करते हैं।
ग्राहकाें को ताजा समान मिल जाता हैं।
हमारे देश में फ्रोजन फूड बहुत कम उपयोग किया जाता हैं, और ग्राहक हमेशा ताजा समान ही खाना पसंद करता है,
ऐसे में ग्राहक रोज बाजार जाने के बजाय अपनी बगल की किराना स्टोर पर जाना ज्यादा पसंद करता हैं।
समय और पैसे की बचत होती हैं।
ग्राहक बार बार market नही जाना चाहते जिसमें समय और गाड़ी का पेट्रोल खर्च होता है ऐसे में ग्राहक अपनी पास की दुकान में जा कर समान खरीदना पसंद करता हैं।
किराना स्टोर ग्रो कराने वाले उपाय? ( Tips for expending Grosory store)
अलग अलग वेराइटी का सामान रखें
ग्राहक ऐसी दुकान में जाना ज्यादा पसंद करता है जहां सब सामान आसानी से मिल जाता हों, नहीं तो उसे बार बार अलग दुकान में जाना पड़ता है जो ग्राहक को पसंद नहीं होता।
कोशिश करें कि ग्राहक जो समान आपसे मांग रहा हो वह सारा सामान आपके पास उपलब्ध होना चाहिए,
माना कि सारा सामान दुकान में रखना संभव नहीं हो पाता है फिर भी आप चाहें तो एक लड़का भेजकर दूसरी शॉप से वह समान मंगवा लें,
जिससे आपके ग्राहक को उस समान के लिए दूसरी शॉप पर नही जाना पड़ेगा, और वह ग्राहक आपकी दुकान के अलावा कहीं और भी जायेगा।
डिमांडिंग प्रॉडक्ट रखें
बहुत सी चीजें ऐसी होती हैं जो किसी एरिया में बहुत सेल होती हैं और बहुत से प्रॉडक्ट सेल नही भी होते हैं,
हमेशा अपनी शॉप में वही समान रखे जिनका डिमांड आपका ग्राहक आपसे सबसे ज्यादा करता हैं।
किराना स्टोर प्रॉडक्ट डिस्प्ले?( product display for Grosory store)
अपनी किराना दुकान में समान इस प्रकार रखें कि ग्राहक को उसकी जरूरत का सामान दूर से ही दिखाई दे जाएं,
अगर समान का डिस्प्ले अच्छे से किया जाए तो दुकान ग्राहक को भरी हुई लगती है
और ग्राहक अपने दिमाग में यह बात बैठा लेता है कि इस दुकान में मेरी जरूरत का सब सामान मिल सकता हैं।
किराना स्टोर शुरू करें? ( Start your Grosory store)
अब जब आपने किराना स्टोर शुरू करने का मन बना ही लिया है तो इस बात का ध्यान रखें कि आपको हर प्रॉडक्ट पर अपना उचित मार्जिन सेट करना पड़ेगा,
मार्जिन शुरुआत में कम ही रखें लेकिन ध्यान रखें कि कहीं मार्जिन इतना भी कम ना हो की आपको नुकसान उठाना पड़े।
मार्जिन इतना होना चाहिए कि आप भी मुनाफा कमा लें और ग्राहक भी संतुष्ट हो जाएं।
किराना स्टोर को सही तरह से चलने में ६ माह तक का समय लग सकता हैं इसलिए धैर्य के साथ काम करते रहें।
किराना स्टोर में ग्राहक बार बार आते हैं इसलिए उनके प्रति अपना बर्ताव अच्छा रखें, नहीं तो ग्राहक आपके पास आना छोड़ देंगे,
अगर आपका बर्ताव अच्छा हुआ तो धीरे धीरे आपके ग्राहक भी
बढ़ते जाएंगे और साथ ही में आपका मुनाफा भी बढ़ता चला जायेगा।
